எனது பதிவுகளில் எள்ளுகத்திரிக்காய் குழம்பு இருக்கிறது. இன்று நான் அது சமைத்ததில் அரை கப் மீதியான் அதில் வைத்து செய்த இந்த கீமா தோசை. தோசை மாவில் தோசை சாஃப்டாக இரண்டு ஊற்றிகொள்ளவும்.

தோசைக்கல்லில் நல்லெண்ணெய் விட்டு எள்ளு கத்திரிக்காய் குழம்பு சூடு செய்து அதில் தோசையை சிறுy துண்டுகளாக போட்டு நன்றாக கலந்து வந்தபின் இட்லி மிளகாய் பொடி தூவி கொத்தமல்லி இலை தூவி இறக்க வித்தியாசமான சுவையில் கத்திரி கீமா தோசை.