வாணலியில் நல்லெண்ணெய் சேர்த்து பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் பிரியாணி இலை சேர்த்து வதக்கவும்.

இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து நன்கு பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கவும்

அதனுடன் நறுக்கிய தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும் பின் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைத்து அதனுடன் சிக்கன் துண்டுகளை சேர்த்து மூடி போட்டு 5 நிமிடம் மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும்.

தேங்காய் பால் சேர்த்து 5 நிமிடம் கொதிக்கவிட்டு இறக்கவும்.