பாகற்காய் மிளகு பிரை

தேவையான பொருட்கள்

ஒரு பாத்திரத்தில் பாகற்காயை வட்டவட்டமாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும். அதில் ஒரு ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் கால் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் ஒரு ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் தேவையான அளவு உப்பு போட்டு நன்கு கிளறவும்.பிறகு அதில் ஒரு ஸ்பூன் கடலை மாவு, ஒரு ஸ்பூன் பச்சரிசி மாவு,ஒரு ஸ்பூன் கான்பிளவர் மாவு போட்டு நன்கு பிசைந்து வைத்துக் கொள்ளவும்.

பிறகு அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து 5 ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி பாகற்காயை போட்டு பொரித்தெடுக்கவும்.