பாகற்காயை சிறிது சிறிதாக வெட்டி எடுத்துக் கொள்ளவும். அதில் மிளகாய்த்தூள்,பெப்பர் தூள் சேர்க்கவும்.

பிறகு கான்பிளவர், அரிசி மாவு,உப்பு சேர்க்கவும்.

ஒரு வாணலியில் பொரிக்கத் தேவையான எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். எண்ணெய் சூடான பிறகு நாம் வைத்திருக்கும் பாகற்காயை அதில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும். பாகற்காய் மிளகு ரிங்ஸ் தயார்.