உளுந்த மாவை ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்துக்கொள்ளவும். பிறகு அதில் மிளகுத்தூள் சீரகம் பெருங்காயத்தூள் உப்பு போன்றவற்றை போட்டு நன்கு பிசைந்து கொள்ளவும்.

பிறகு அடுப்பில் ஒரு வாணலியை வைத்து பொறிக்க தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் எடுத்து வைத்திருக்கும் உளுந்த மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி ஒரு பாலிதீன் கவரில் வடைகளாக தட்டி நடுவில் ஒரு ஓட்டை போட்டு எண்ணெயில் போடவும் ஒரு பக்கம் வெந்ததும் மறுபக்கம் திருப்பி போடவும்.

சுவையான ஆஞ்சநேயர் கோயில் மிளகு வடை ரெடி.