பெரிய வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய், சீரகம், சோம்பு, மிளகாய் தூள், பெருங்காய தூள்,கருவேப்பிலை, பூண்டு, உப்பு,கடலை மாவு அரிசி மாவு,எண்ணெய்,மிளகு தூள் அனைத்தையும் ஒரு பாத்திரத்தில் எடுத்து கொள்ளவும்

இப்போது அனைத்தையும் நன்றாக பிசைந்து பத்து நிமிடம் பிறகு எண்ணையில் போட்டு எடுக்கவும்

மொறுமொறுப்பான வெங்காய பகோடா ரெடி