முதலில் தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.. சாமை அரிசியை தண்ணீரில் அலசி 20 நிமிடங்கள் ஊறவைத்து கொள்ளவும்.. ஒரு குக்கரில் 2 டீஸ்பூன் எண்ணெய் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் நெய் விட்டு காய்ந்ததும் அதில் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு கடலைப்பருப்பு போட்டு தாளித்து அதனுடன் இஞ்சி,வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

பின்னர் தக்காளி சேர்த்து வதக்கவும்.வதங்கியதும் நறுக்கிய காய்கறிகளை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும். மஞ்சள்தூள்-1/2 டீஸ்பூன் சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.ஊறவைத்த சாமை அரிசியை சேர்த்து நன்றாக கலந்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.1 டம்ளர் அரிசிக்கு 3 டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

குக்கரில் மூடி போட்டு 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.. இப்போது 1 டீஸ்பூன் நெய் விட்டு கலந்து பரிமாறவும்.. சூடான சுவையான ஆரோக்கியமான சாமை அரிசி கிச்சடி ஹெல்தி மற்றும் டேஸ்டியாக ரெடி. நன்றி.ஹேமலதா கதிர்வேல். கோவை பாசக்கார பெண்கள்.