வெங்காயத்தை வட்ட வட்டமாக வெட்டி இது போல் தனித்தனியாக எடுத்துக் கொள்ளவும் இது போல் நீளமாக வெட்டிக் கொள்ளவும்

படத்தில் காட்டியவாறு முதலில் ஒரு வட்டவடிவ வெங்காயத்தை எடுத்து அதனுள் இதுபோல் சீஸ்ஸை வைக்கவும் பிறகு மற்றொரு சின்ன வெங்காயத்தை எடுத்து வைத்த நன்றாக அழுத்தவும்

இதே போல் அனைத்தையும் தயாரித்து குறைந்தது 1 மணி நேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்

ஒரு பௌலில் கடலை மாவு அரிசி மாவு மிளகாய்த்தூள் உப்பு சேர்க்கவும்

சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து தோசை மாவு பதத்திற்கு கட்டியில்லாமல் நன்றாகக் கலக்கவும்

ஃப்ரீஸரில் இருந்து எடுத்த வெங்காயத்தை இதில் தோய்த்து பிரெட் தூளில் நன்றாக புரட்டி எடுக்கவும்... பிறகு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் மிதமான தீயில் வெங்காயத்தை சேர்க்கவும்

பொன்னிறமாகப் பொரித்தெடுக்கவும்

வெங்காய சீஸ் ரிங்ஸ் தயார்

குறிப்பு சீஸ் சேர்ப்பதனால் கண்டிப்பாக குறைந்தது ஒரு மணிநேரம் ஃப்ரீஸரில் வைக்க வேண்டும்... மாவு கெட்டியாகவும் தண்ணீராகவும் இருக்கக்கூடாது தோசை மாவு பதத்தில் இருக்க வேண்டும்