தேங்காய்,முடக்கத்தான் கீரை,பொட்டுக்கடலை,எலுமிச்சை சாறு,பச்சை மிளகாய்,உப்பு சேர்த்து மிக்ஸியில் அரைத்துக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய்,பொடியாக நறுக்கிய சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து பொன்னிறமாக வதக்கி கடுகு,காய்ந்த மிளகாய்,கறிவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து அரைத்ததில் ஊற்றவும்.

ஆரோக்கியமான முடக்கத்தான் சட்னி தயார்.வதக்கியும் செய்யலாம்.முடக்கத்தான் கீரை அதிகமாக சேர்த்தால் குழகுழவென இருக்கும்.