ஒரு பத்திரத்தில் அரை கப் அரிசி மாவு,ரவா கால் கப், மைதா மாவு அரை கப் சேர்க்கவும்.

சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.அதில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

அதில் மிளகாய் தூள், சீரகம் சேர்த்து கொள்ளவும்.

பின் அதில் எண்ணெய் ஐ நன்கு சூடாக மாவில் கலகவும்.

மாவில் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து சப்பாத்தி போல் பிசைந்து கொள்ளவும்.

ஒரு சிறு ஊருண்டை எடுத்து மெல்லிசாக கை வைத்து தேய்த்து கொள்ளவும்.பின் அதை வட்டமாக திரட்டி கொள்ளவும்.

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் அதில் கொஞ்ச கொஞ்சமாக முருக்குகளை சேர்த்து நன்கு வேகும் வரை பொரித்து எடுக்கவும்.

மிகவும் சுவையான மாலை நேர தேனீர் சிற்றுண்டி கொடுபலே தயார்.