பச்சரிசியையும் உளுந்தையும் நன்றாக அலசி ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

இப்போது மிக்ஸி ஜாரில் இதை சேர்த்து சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து வடை பதத்திற்கு கெட்டியாக அரைத்து எடுக்கவும்.

கடாயில் எண்ணெய் காய வைக்கவும். மாவில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்றாக அடித்து பிசைந்து வைக்கவும்.

இப்போது கைகளில் ஒரு அளவு மாவு எடுத்து கொண்டு சின்ன சின்ன உருண்டைகளாக எண்ணெயில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.மிதமான தீயில் வேகவைக்கவும் நன்றாக கிளறி திருப்பி விட்டு எல்லா பக்கமும் வெந்த மாதிரி எடுக்கவும்.

இந்த பணியாரம் சிவக்க வேக வைக்க வேண்டாம். ஒரு சில நிமிடங்களில் வெந்துவிடும்.பாலைக் காய்ச்சி ஆற வைத்துக்கொள்ளவும் அதனுடன் தேங்காய் பால் சீனி ஏலக்காய்த்தூள் சேர்க்கவும்.