குதிரைவாலி தயிர் சாதம்

2 கப் குதிரைவாலி அரிசியை நன்றாக கழுவி 4 கப் தண்ணீர் சேர்த்து குக்கரில் 4 விசில் விட்டு எடுத்து பாத்திரத்தில் மசித்து வைத்துக் கொள்ளவும்.பின்பு தாளிக்கும் கரண்டியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு சீரகம் துருவிய கேரட் சின்ன வெங்காயம் கருவேப்பிலை கொத்தமல்லி தாளித்து எடுத்து வைத்துக்கொள்ளவும் அதனுடன் தயிரையும் சேர்த்து இறக்கி வைத்துக்கொள்ள வேண்டும்.

இப்பொழுது இந்த சாதத்துடன் சிறிது உப்பு பால் சேர்த்து நன்றாக கிளறி இறக்கி வைக்க வேண்டும்.சுவையான சத்தான குதிரைவாலி தயிர் சாதம் ரெடி.