எக் (முட்டை) ரோஸ்ட் சாண்ட்விச் (Egg roast sandwich recipe in tamil)

முதலில் இட்லி பானையில் சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி தண்ணீரை கொதிக்க வைக்கவும், பிறகு இட்லி தட்டில் எண்ணெய் தேய்த்து முட்டைகளை உடைத்து ஊற்றவும் பிறகு இதன் மேல் உப்பு, மிளகுத்தூள் தூவி விடவும் பிறகு அடுப்பை மிதமான தீயில் 10 நிமிடம் வைக்கவும்... முட்டைகள் வெந்த பிறகு இதனை மற்றொரு தட்டில் எடுத்து வைக்கவும்

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் வெங்காயத்தை சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும் பிறகு இதனுடன் மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள் சேர்க்கவும்

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து இவை அனைத்தும் ஒன்றோடு ஒன்று கலந்து பச்சை வாசனை போகும் வரை குறைந்த தீயில் வதக்கவும் பிறகு முட்டைகளை சேர்த்து இரண்டு பக்கமும் மசாலா படுமாறு வதக்கி கொத்தமல்லி இலை தூவி எடுக்கவும்

தோசை சட்டியை சூடு செய்த மிதமான தீயில் வெண்ணெய் சேர்த்து பிரெட்டை இரண்டு பக்கமும் பொன்னிறமாக எடுக்கவும்

முதலில் டோண்ட் பண்ண பிரட்டை வைக்கவும் பிறகு அதன் மேல் தயாரித்து வைத்த முட்டை ரோஸ்டை வைக்கவும் பிறகு இதன் மேல் மற்றொரு பிரட்டை வைத்து மூடவும் இப்போது இரண்டு இரண்டாக பிரிக்கவும்

எக் (முட்டை) ரோஸ்ட் சாண்ட்விச் தயார் இதனை தக்காளி சாஸ் உடன் பரிமாறவும்