முதலில் இடியாப்ப மாவில் சிறிது சுடு தண்ணீர், உப்பு சேர்த்து பிசைந்து, வழக்கமான முறையில் வேக வைத்துக் கொள்ளவும்.

பின் கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடுகு, பெரிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், சிறிது உப்பு சேர்த்து தாளிக்கவும்.

பின் சிறிதாக நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்.

தக்காளி வதங்கிய பின், இடியாப்பத்தை சிறத விட்டு, போதுமான அளவு மஞ்சள் தூள், மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்றாக வதக்கி எடுக்கவும்.

மேலும் எலுமிச்சை சந்தகை செய்ய : தக்காளிக்கு பதிலாக எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து வதக்கி எடுக்கவும்.