வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் கடுகு உளுந்து தாளித்து வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் பெருங்காயத்தூள் சேர்க்கவும். வேகவைத்த வேர்க்கடலை, தேவையான உப்பு,மல்லி கருவேப்பிலை இலை, சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். துருவிய தேங்காயை சேர்த்து பிரட்டி எடுக்கவும்.சுவையான வேர்கடலை சுண்டல் தயார். வேர்க்கடலை சுண்டல் புரதச் சத்து நிறைந்தது.நவராத்திரி நாட்களில் தினம் ஒரு சுண்டல் செய்து சுவாமிக்கு படைத்து குழந்தைகளுக்கும் கொடுங்கள்.