ஒரு வாணலியில் எண்ணை விட்டு சூடானதும் கடுகு உளுந்து தாளிக்கவும் பச்சைமிளகாய் வரமிளகாய் பெருங்காயத் தூள் போட்டு பிரட்டி வெந்த பாசிப்பயறை போட்டு தேவையான உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். இரண்டு நிமிடம் மூடி வைக்கவும். நன்கு கிளறி விடவும்.துருவிய கேரட் கருவேப்பிலை மல்லிதழை போட்டு கிளறி மூடி வைக்கவும்.பொடியாக அரிந்த மாங்காய் மேலே தூவி விடவும்.விருப்பப்பட்டால் தேங்காய்த் துருவல் 2 ஸ்பூன் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும். நான் இன்று தேங்காய் துருவல் சேர்க்கவில்லை. சுவையான பாசிப்பயறு சுண்டல் தயார்.