கொத்தமல்லி புதினா பச்சை மிளகாய் சோம்பு இஞ்சி பூண்டு விழுது இவற்றை ஒன்றாக மிக்ஸியில் மைய அரைத்துக் கொள்ளவும்

குக்கரை சூடாக்கி ஒரு டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு கிராம்பு பட்டை அன்னாசி பூ,அரைத்த விழுதைச் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் வதங்கிய பின் வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கி தக்காளி மற்றும் காளான், காய்கறிகளை சேர்த்து வதக்கவும்.

இவற்றுடன்மிளகாய்த்தூள் ஒரு டீஸ்பூன் மல்லித்தூள் கரம் மசாலா தூள் இவற்றை சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பிறகு ஊற வைத்த அரிசியை சேர்க்கவும்