மைதா, உப்பு, மஞ்சள் தூள் சேர்த்து நன்கு கலந்து தண்ணீர் விட்டு சப்பாத்தி மாவு பதத்திற்கு பிசைந்து கொள்ளவும்..

அதை மிக்ஸியில் போட்டு தண்ணீர் இல்லாமல் அதை பொடி செய்து கொள்ளவும்..

அடுப்பில் வைத்து கடலை பருப்பு கலவையை நன்கு கிளறி சுருண்டு வரும் போது ஏலக்காய் தூள் சேர்த்து கலந்து இறக்கி ஆறவிடவும்

ஒரு கவர் எடுத்து அதில் நன்கு எண்ணெய் தடவி மைதாவில் சிறு உருண்டை எடுத்து கையால் தட்டி நடுவில் பூரணத்தை வைக்கவும்

அதை மூடி மீண்டும் கையால் தட்டி தோசை கல்லை சூடுபடுத்தி அதில் நெய் விட்டு போளியை போட்டு இரண்டு பக்கமும் திருப்பி போட்டு சுட்டு எடுக்கவும்