சாக்லேட் ட்ரை ப்ரூட்ஸ் நட்ஸ் கேக் (Chocolate dry fruits nutcake recipe in tamil)

ஒரு கிண்ணத்தில் மைதாவையும் கொக்கு பவுடரையும் சலித்து எடுத்துக் கொள்ளவும். சர்க்கரையை மிக்ஸியில் பொடித்து எடுத்துக்கொள்ளவும்.

மாவில் பொடித்த சக்கரை டூட்டி ஃப்ரூட்டி,உடைத்த பாதாம்,பேக்கிங் சோடா, பேக்கிங் பவுடர் ஆகியவற்றை சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

இதில் ரீபைண்ட் ஆயில் சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். தேவையான அளவு பாலை ஊற்றி கலவையை நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்.

பிரஷர் பேனில் ஒரு ஸ்பூன் நெய் தடவி இந்த கலவையை ஊற்றி காற்றுக் குமிழ்கள் இல்லாதவாறு நன்றாக தட்டவும். கேஸ்கட் இல்லாமல் மூடியை வைத்து மூடி காயவைத்த தோசைக்கல்லில் மீது பிரஷர் பேனை வைக்கவும். மிதமான தீயில் சுமார் 40 நிமிடங்கள் வேக விடவும்.

மூடியை திறந்து பார்த்து ஒரு கத்தியால் குட்டி பார்க்கவும் ஒட்டாமல் வந்தால் கேக் தயாராகிவிட்டது. அடுப்பை அனைத்து விட்டு நன்றாக ஆறியபின் ஒரு தட்டில் தலைகீழாக கவிழ்த்து எடுக்கவும்.

கேக்கை சிறு சிறு துண்டுகளாக வெட்டி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.