கோதுமை ரவா ரோஸ்ட் (Kothumai rava roast recipe in tamil)

ஒரு அகலமான பாத்திரத்தில் ரவையுடன், அரிசி மாவு, கோதுமை மாவு எடுத்துக்கொள்ளவும்

தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து பெருங்காயத்தூள் சேர்க்கவும்

பிறகு மிளகு, சீரகம் சேர்த்து சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு கெட்டியாக கரைத்துக் கொள்ளவும். இதனை 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்

15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு ரவா நன்கு சாஃப்ட் ஆக ஊறி இருக்கும். இதனுடன் மேலும் தண்ணீர் சேர்த்து மாவை நீர்க்க கரைத்துக் கொள்ளவும். தோசைக்கல் காய்ந்ததும் மாவை சிறிதளவு மேலே இருந்து பரவலாக தெளித்து விடவும்

பிறகு அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்து சுற்றிலும் நல்லெண்ணெய் விட்டு முறுகலாக வெந்ததும் எடுக்கவும்