குக்கரில் எண்ணெய் நெய் ஊற்றி காய்ந்ததும் பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் சேர்க்கவும் பிறகு இதனுடன் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து நன்றாக வதக்கிக் கொள்ளவும் பிறகு இதனுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து பச்சை வாசனை போக நன்றாக வதக்கவும்

நறுக்கிய தக்காளி கொத்தமல்லி புதினா இலை சேர்த்து தக்காளி மசியும் வரை நன்றாக வதக்கவும் பிறகு இதனுடன் ஊறவைத்த வெள்ளை பட்டாணி, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்

இதனுடன் தேவையான அளவு உப்பு தயிர் சேர்த்து மிதமான தீயில் 5 நிமிடம் வதக்கி 2 கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்கவிடவும்

தண்ணீர் கொதித்து வரும் பொழுது ஊற வைத்த அரிசியை சேர்த்து நன்றாகக் கலந்து மிதமான தீயில் 3 விசில் விடவும்

இப்போது குக்கரை திறந்து மெதுவாக கிளறி பரிமாறவும்... சுவையான புலாவ் தயார் இதனை காய்கறி குருமா வெங்காயப் பச்சடியுடன் பரிமாறவும்

குறிப்பு இதில் விருப்பப்பட்ட காய்கறிகள் பச்சைப் பட்டாணி உருளைக்கிழங்கு கேரட் சேர்க்கலாம் தண்ணீருக்கு பதிலாக தேங்காய் பால் சேர்த்தும் செய்யலாம்