முதலில் ஒரு கப் மிஞ்சிய சாதத்தை நன்கு மசித்து கொள்ளவும் பிறகு 2 உருளைக்கிழங்கை வேக வைத்து மசித்துக் கொள்ளவும் பின் கேரட்,பெரிய வெங்காயம்,பச்சை மிளகாய்,இஞ்சி பூண்டு விழுது,மிளகாய்த்தூள்,மஞ்சள்தூள்,கரம் மசாலாத்தூள்,மிளகுத்தூள்,சீரகத்தூள்,சிறிது மல்லித் தூள்,தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து நன்கு ஒன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும் பின் அதை வட்ட வடிவத்தில் செய்து கொள்ள வேண்டும்

இரண்டு ஸ்பூன் மைதா மாவில் தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு கலந்து கொள்ளவும் செய்த வட்டத்தை அதில் புரட்டி எடுத்து அதை ரஸ்க் தூளில் புரட்டி எடுத்துக்கொள்ளவும்

ரஸ்க் தூளில் புரட்டி எடுத்ததை கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி போட்டு எடுக்கவும்....சுவையான லெஃப்ட் ஓவர் ரைஸ் கட்லட் ரெடி....