ஒரு வாணலியில் சிறிது ஆயில் விட்டு தக்காளி பெரிய வெங்காயம் பட்டை கிராம்பு இஞ்சி பூண்டு மிளகாய் தூள் மல்லி தூள் சோம்பு வதக்க வேண்டும்

பிறகு இதில் தேங்காய் துருவல் சிறிது பொட்டு கடலை போட்டு உப்பு சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

ஒரு வாணலியில் சிறிது ஆயில் விட்டு கடுகு தாளித்து வெங்காயம் கறிவேப்பிலை போட்டு மல்லி தழை போட்டு வதக்கி அரைத்து வைத்த தக்காளி மசாலா சேர்த்து நன்கு கொதிக்க விடவும்