ராகி(கேழ்வரகு) ஹல்வா (Raagi halwa recipe in tamil)

ராகியை சுமார் 10 மணி நேரம் ஊற வைய்யுங்கள். பின்னர் மின் அம்மியில் அரையுங்கள்.

அரைத்த பின் பால் எடுக்கவும். அதனை வடிகட்டுங்கள்.

திரும்ப வடிகட்டவும். சுமார் 11/2கப் அளவு வரும். அதை எடுத்து கொள்ளவும்.

வானலில் சர்கரை சேர்த்து 11/2 டம்பளர் தண்ணீர் ஊற்றி கரைக்கவும்.

சர்கரை திக்கான பிறகு சிறிது சிறிதாக ராகி பாலை ஊற்றவும்.நன்கு கலக்கவும்.

ஹல்வா பதம் வந்த பின் நெய்யை ஊறுக்கி அதில் சிறிது சிறிதாக ஊற்றவும்.30 நிமிடம் கிண்டவும்.

பாத்திரத்தில் ஊற்றி முந்திரி மற்றும் ஏலக்காய் சேருங்கள். ராகி ஹல்வா தயார்.