போச்டு எக் (Poached egg recipe in tamil)

ஒரு பவுலில் தண்ணீர் ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும். கொதி வர ஆரம்பித்ததும் உப்பு சேர்க்கவும்.

நன்கு கொதித்ததும் ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு தண்ணீர் சுற்றி சுற்றி விடவும். நன்கு சுழற்றி வேகமாக சுற்றி விடவும்

தண்ணீர் சுற்றிக் கொண்டிருக்கும் போதே, இப்போது முட்டையை மெதுவாக உடைத்து தண்ணீரில் ஊற்றவும். உடனே அடுப்பை குறைத்து விடவும்

குறைவான தீயிலேயே கொதி வந்து அரைப் பதம் வெந்ததும் அதாவது ஒரு நிமிடம் கழித்து ஒரு ஸ்பூன் கொண்டு முட்டையை மெதுவாக திருப்பிப் போடவும்

மறுபக்கமும் ஒரு நிமிடம் வைத்திருந்து வேகவிட்டு, ஸ்பூன் கொண்டு தண்ணீரில் இருந்து வெளியே எடுத்து ஒரு பிளேட்டிற்கு மாற்றி டாப்பிங் ஆக மிளகு சீரகத்தூள் தூவி பரிமாறவும்