முந்திரியை மிக்ஸியில் ஒன்றிரண்டாகப் பொடித்து சலித்துக்கொள்ளவும்.

ஒரு பேனில் சர்க்கரையை சேர்த்து அதில் கால் கப் தண்ணீர் சேர்த்துக் கொள்ளவும் சர்க்கரை கரைந்ததும் வடித்து எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும். இதில் பொடித்து வைத்த முந்திரி துண்டுகளை சேர்த்து கிளறி கொண்டே இருக்கவும்.

இந்த மாவு சற்று கெட்டியாகும் வரை கிளறிக் கொண்டே இருக்கவும். 5 முதல் 10 நிமிடம் கிளறி சிறிது நெய் விட்டு அதில் போடாத வரை கிளறி எடுக்கவும்.

தட்டில் நெய் தடவி கிளறி முந்திரி கலவையை அதில் பரவலாக செய்து துண்டுகள் போட்டால் காஜு கத்லி சுவையான காஜு கத்லி