பன்னீரை சிறு சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி கொள்ளவும்.

ஒரு பவுளில் 1கப் கோதுமை மாவு, 1/2கப் சர்க்கரை பவுடர்,5 டீஸ்பூன் குக்கிங் ஆயில் (சமையல் எண்ணெய்), 1/2டீஸ்பூன் பேக்கிங் சோடா, 1/2டீஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

நன்கு கலந்ததும், காய்ச்சின பாலை சிறிது சிறிதாக ஊற்றி கலந்து, இளகுவான பதத்திற்கு வரும் வரை கலந்து விடவும்.

கேக் பவுலின் உள்ளே எண்ணெய் தடவி, எல்லா பக்கமும் கீரீஸ் செய்யவும்.செரி பழத்தை இரண்டாக நறுக்கி கொள்ளவும். பேரிச்சபழத்தை நீளவாக்கில் கீறி கொள்ளவும்.

கேக் பவுளில் கேக் பேட்டரை சேர்த்து விடவும்.அதன் மேலே பன்னீர், செரி,பேரிச்சபழம் மூன்றையும் மேலே பரப்பி விடவும்.

அதன் மேலே மறுபடியும் கேக் பேட்டரை பரப்பவும். மறுபடியும் அதன் மேல் பன்னீர், செரி, பேரிச்சபழம் மூன்றையும் பரப்பி விடவும். கடைசியாக இருக்கும் பேட்டரை சேர்த்து பழத்தை அலங்கரிக்கவும்.இதை லேயர் லேயராக செய்யவும்.

பின்னர் ஏற்கனவே 15நிமிடம் பீரிஹீட் செய்த குக்கரில் வைத்து 30 நிமிடம் மூடி போட்டு வேகவிடவும். கடைசியில் டுத்பிக் அல்லது கத்தியால் குத்தி பார்த்து, வெந்ததும் ஆறவிடவும்.

ஆறினதும், ஓரங்களில் கத்தியால் கீறி, வேறு பாத்திரத்தில் திருப்பி போட்டால், கேக் தனியாக வந்து விடும். இப்போது கேக் ரெடி