வெல்லம் சேர்த்த கேசரி

கேசரிக்கு தேவையான பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு பாத்திரத்தில் வெல்லத்தை தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து காய்ச்சிக் கொள்ளவும் வேறொரு வாணலியில் ஒரு ஸ்பூன் நெய் ஊற்றி முந்திரி திராட்சையை வறுத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு நெய் சேர்த்து ரவையை நன்கு வறுத்துக் கொள்ளவும்

ரவையுடன் தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து நன்கு வேகும் வரை கிளறவும் பிறகு அதில் சர்க்கரை பாகை சேர்க்கவும்

மீண்டும் தேவையான அளவு நெய் சேர்த்துக் கொள்ளவும் கடைசியாக ஏலக்காய் தூள் முந்திரி திராட்சை சேர்த்து இறக்கவும்