சாக்லேட் ட்ரிஃபில் கேக் (Chocolate truffle cake recipe in tamil)

முதலில் சாக்லேட்டை 30 நொடிகள் மைக்ரோ ஓவனில் உருக்கிக் கொள்ளவும் பிறகு அதனுடன் கண்டென்ஸ்டு மில்க் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

இதனுடன் தயிர், எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

பிறகு இதன் மேல் சல்லடை வைத்து சர்க்கரை, மைதா மாவு,கொக்கோ பவுடர்,பேக்கிங் பவுடர்,பேக்கிங் சோடா நன்றாக சலித்து சேர்க்கவும்.. இறுதியாக பால் சேர்த்து நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்

கேக் டின்னில் இவற்றை ஊற்றி காற்று அடைப்பை நீக்க இரண்டு முறை தட்டி 180 டிகிரி பிரிஹீட் செய்து அவனில் 40 நிமிடம் வைக்கவும் நன்றாக ஆறிய பிறகு இவற்றை மூன்று பங்காக பிரிக்கவும்

க்ரீம் செய்ய முதலில் மிருதுவான வெண்ணையை வெள்ளை நிறம் வரும் வரை பீட் செய்து கொள்ளவும்

பிறகு சர்க்கரை சேர்த்து சர்க்கரையும் வெண்ணையும் நன்றாக கலக்கும் பீட் செய்யவும் இறுதியாக சாக்லேட் சாஸ் மற்றும் பால் ஊற்றி அவற்றையும் நன்றாக பீட் செய்து கொள்ளவும் (டார்க் சாக்லேட் உருகி ஆறிய பிறகு இதில் சேர்க்கவும்)

முதலில் ஒரு பகுதியை வைத்து அதன் மேல் சாக்லேட் சிரப்பை பிரஸ் செய்யவும் (சாக்லேட் சிரப்பில் சிறிது சுடு தண்ணீர் ஊற்றி நன்றாக கலந்து கொள்ளவும்) பிறகு அதன் மேல் தயாரித்து வைத்திருக்கும் க்ரீமை வைத்து எல்லா இடங்களிலும் பரவுமாறு தேய்த்து கொள்ளவும்.. பிறகு மற்றொரு பகுதியை வைத்து இதேபோல் சாக்லேட் சிரப்பை தேய்த்து பிறகு கிரீம் மேலே வைத்து மற்றொரு பகுதியை வைக்கவும்

மூன்றாவது அடிக்கு மேலே வைத்து சாக்லேட் சிரப்பை பிரஸ் செய்து க்ரீம் எல்லா இடங்களிலும் பரவுமாறு தேய்த்துக் கொள்ளவும்... இறுதியாக இதன்மேல் கெட்டி சாக்லேட் சிரப்பை ஊற்றி கீரிமால் அலங்கரிக்கவும்

அட்டகாசமான சாக்லேட் ட்ரிஃபில் கேக் தயார் இந்தப் புத்தாண்டில் நீங்களும் இதனை ரசித்து ருசித்து உண்டு மகிழுங்கள்