தேவையான பொருட்கள்

ஒரு பாத்திரத்தில் நன்றாக கழுவிய சிக்கனை போட்டு அதில் மிளகாய்த்தூள் மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து நன்றாக கிளற வேண்டும்

பின் ஒரு ஸ்பூன் காஷ்மீரி மிளகாய்த்தூள் 3 டேபிள் ஸ்பூன் தயிர் இஞ்சி பூண்டு சோம்பு அரைத்த பேஸ்ட் ஆகியவற்றை போட்டு நன்றாக கிளறி பின் அரிசி மாவு சோள மாவு ஆகியவற்றை கலந்து 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் தேவையான அளவு எண்ணெய் ஊற்றி ஊற வைத்துள்ள சிக்கன் துண்டுகளை போட்டு பொரித்து எடுக்க வேண்டும்

சிக்கன் துண்டுகளை பொரித்து எடுத்த பின் அதே கடாயில் நான் பொடிப் பொடியாக வெட்டி உள்ள வெங்காயத்தை போட்டு நன்கு வதக்க வேண்டும் பின் அதனுடன் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து

பின் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் மல்லித்தூள் சீரகத்தூள் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு வதக்க வேண்டும்

மசாலா நன்கு வெந்ததும் நாம் முந்திரிப்பருப்பு மல்லி இலை தக்காளி சேர்த்து அரைத்த கலவையை உள்ளே சேர்க்க வேண்டும்

கிரேவி பச்சை வாசனை போனவுடன் கிரேவிக்கு தேவையான அளவு கண்ணீர் விட்டு ஐந்து நிமிடம் சிம்மில் வைத்து நாம் ஏற்கனவே பொரித்து வைத்துள்ள சிக்கன் துண்டுகளை உள்ளே சேர்க்கவேண்டும்

இப்போது சூடான சுவையான ரெஸ்டாரன்ட் ஸ்டைல் மல்லி இலை ப்ரைடு சிக்கன் கிரேவி ரெடி