அரிசியை தனியாக 2மணிநேரம் ஊற வைக்கவும். பருப்பை தனியாக 2 மணிநேரம் ஊறவைக்கவும்.

பருப்புகளை தண்ணீர் சேர்க்காமல் மைய அரைத்து கொள்ளவும். அரிசியையும் காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து தண்ணீர் சேர்க்காமல் கொரகொரப்பாக(ரவை பதத்திற்கு) அரைக்கவும். இரண்டையும் ஒன்றாக கலந்து உப்பு சேர்க்கவும்.

மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள், நெய் மற்றும் பச்சை மிளகாய், இஞ்சி சேர்த்து அரைத்து கலந்து கொள்ளவும்.

நறுக்கிய கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து பின் துருவிய தேங்காய் சேர்த்து நன்கு கலந்து விடவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய வைக்கவும். இதனிடையே வடை மாவை சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி, பிளாஸ்டிக் பேப்பரில் வடையாக தட்டி, எண்ணெய்யில் போட்டு பொரித்து எடுக்கவும்.

தேங்காய் துருவல் இல்லாமலும் இதை வடையாக போட்டு எடுக்கலாம். சுவையான சத்தான தவல வடை ரெடி.