ஊற வைத்த கொண்டக்கடலையை ஒரு குக்கரில் போட்டு 2 டம்ளர் தண்ணீர் ஊற்றி தேவையான அளவு உப்பு போட்டு 6 விசில் விட்டு வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

அடுப்பில் ஒரு கடாயை வைத்து இரண்டு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் சூடானதும் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், கறிவேப்பிலை போட்டு வதக்கவும். பிறகு இரண்டு ஸ்பூன் மட்டன் மசாலா தூளை போட்டு வதக்கவும்.

பிறகு வேக வைத்த கறுப்பு கொண்டைக்கடலையை அதில் போட்டு ஒரு நிமிடம் கிளறவும். பிறகு பரிமாறவும்.