அரைக்கீரையை தண்ணீரில் அலசி ஆய்ந்து, பொடியாக நறுக்கவும். வெங்காயம், பூண்டு பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் விட்டு கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளித்து சிறிது கடலைப்பருப்பு சேர்த்து கா.மிளகாய் சேர்த்து வெங்காயம், பூண்டு சேர்த்து வதக்கவும்.

பூண்டு வதங்கியதும் கீரையை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும். பின் உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். நன்கு கீரை வெந்ததும் பரிமாறவும். தேவைப்பட்டால் சிறிது தேங்காய் துருவல் சேர்த்து வதக்கலாம்.