பீன்ஸ் முதல் நாள் இரவு ஊற வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். கருணைக்கிழங்கு பீன்ஸையும் தனித்தனியே குக்கரில் சேர்த்து வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்.

வெங்காயம் தக்காளி ஆகியவற்றை அறிந்து கொள்ளவும் குக்கரில் எண்ணெய் விட்டு வெங்காயம் தக்காளி நன்றாக வதக்கவும் அதில் மஞ்சள் தூள் உப்பு சாம்பார் பொடி சேர்த்து வதக்கவும்.வேக வைத்த கருணைக்கிழங்கை அதில் மசித்து சேர்த்து தண்ணீர் விட்டு 5 நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

கருணைக்கிழங்கு கொதி வந்ததும் அதில் வேக வைத்த கருப்பு பீன்ஸ் பின்பு ஊற வைத்துள்ள புளியை கரைத்து தண்ணீர் சிறிது அதிகம் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும்.குழம்பு பதத்திற்கு வந்ததும் 2 டேபிள் ஸ்பூன் வெங்காயம் சீரகம் சேர்த்து அரைத்து அதில் சேர்க்கவும் 5 நிமிடம் வைத்தால் போதுமானது.

கடைசியாக கொதித்த பின்பு வெல்லம் சேர்த்து இறக்கவும் பின்பு நல்லெண்ணெய் ஊற்றி கடுகு வெந்தயம் கறிவேப்பிலை வரமிளகாய் தாளித்து குழம்பில் சேர்க்கவும். மிகவும் ருசியான கருப்பு பீன்ஸ் குழம்பு சாதத்துக்கு ஏற்றது.