வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சோம்பு சேர்த்து பொரிந்ததும் வெங்காயம், கறிவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதங்கியதும் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்த்து கொள்ளவும்.

பிறகு சப்பாத்தி மாவை நன்றாக விரித்து தேவையான அளவு கீரை மசாலாவை வைத்து நன்றாக மூடி கைகளால் விரிக்கவும் அல்லது சப்பாத்தி கட்டை வைத்து விரித்து கொள்ளவும்.

தோசைக் கல் சூடானதும் மிதமான தீயில் வைத்து பொன்னிறமாகும் வரை திருப்பி போட்டு வேக வைத்து எடுக்கவும். (தேவைப்பட்டால் சிறிது எண்ணெய் சேர்த்து கொள்ளலாம்.)

முடக்கத்தான் கீரையில் விதவிதமான உணவுகள் சுவைத்துக் இருப்போம். இது ஒரு புதுமையான முயற்சி. முடக்கத்தான் கீரையை சாப்பிட விரும்பாதவர்கள் கூட இந்த முறையில் செய்தால் விரும்பி உண்ணுவார்கள். தக்காளி சேர்த்திருப்பதால் அதன் கசப்பு தன்மையை தெரியாது. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய சப்பாத்தி ரெடி.