குக்கரில் பாசிப்பருப்பு கழுவி சுத்தம் செய்து தக்காளி, மஞ்சள் தூள், பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து கலந்து விட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி மூடி போட்டு 3 விசில் விட்டு இறக்கவும்.

பிறகு இதனை குக்கரில் கரண்டி வைத்து மசித்து கொள்ளவும். பாலக் கீரையை சிறிதாக நறுக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.

வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் தாளித்து பூண்டு பல் சிறிது சிறிதாக நறுக்கி எடுத்து வதக்கி கொள்ளவும்.இதில் வெங்காயம் சிறிதாக நறுக்கி சேர்த்து பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

பிறகு இதில் மிளகாய் தூள், மல்லி தூள், கரமசாலா, உப்பு சேர்த்து வதக்கவும். பிறகு இதில் பாலக் கீரையை சேர்த்து வதக்கவும்.

இதில் மசித்த பருப்பை சேர்த்து கலந்து விட்டு தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி பச்சை வாசனை போக வேக வைக்கவும்.

கடைசியாக தாளிப்பு கரண்டியில் எண்ணெய் ஊற்றி சீரகம் சேர்த்து காஷ்மீர் மிளகாய் தூள், காய்ந்த மிளகாய் சேர்த்து வதக்கி பருப்பு கீரையில் ஊற்றவும்.

சுவையான பாசிப்பருப்பு பாலக் கீரை கூட்டு தயார். நன்றி