பாஸ்மதி அரிசி ஐ இருபது நிமிடங்கள் வரை ஊறவிடவும் பின் தண்ணீரை வடிகட்டி கொதிக்கும் நீரில் போட்டு 80% வேகவிட்டு வடிகட்டி பரப்பி ஆறவிடவும்

2 ஸ்பூன் நெய் விட்டு முந்திரி ஐ வறுத்து எடுக்கவும் பின் அதே நெய்யில் 2 பெரிய வெங்காயத்தை நீளவாக்கில் நறுக்கி 1 ஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து கேரமல் கலரில் வதக்கி எடுக்கவும்

பின் எண்ணெய் விட்டு சூடானதும் பிரியாணி இலை பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் சேர்த்து வெடித்ததும் நறுக்கிய வெங்காயம் பச்சை மிளகாயை சேர்த்து வதக்கவும் பின் நறுக்கிய புதினா இலை சிறிது கறிவேப்பிலை சேர்த்து வதக்கவும்

பின் நறுக்கிய கேரட் பீன்ஸ் சேர்த்து வதக்கவும் பின் வேகவைத்த பட்டாணி சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் பின் உப்பு மல்லித்தூள் சீரகத்தூள் வெள்ளை மிளகுத்தூள் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் வடித்த சாதம் சேர்த்து கிளறி இறக்கவும் பாத்திரத்தில் மாற்றி மேலே வதக்கிய வெங்காயம் மற்றும் வறுத்த முந்திரி சேர்த்து அலங்கரித்து சூடாக பரிமாறவும்