தக்காளி சாஸ்

தக்காளி சுடு தண்ணீரில் போட்டு கொதிக்க வைத்து இறக்கவும் பிறகு தோல் உரித்து மிக்ஸியில் அரைக்கவும்

பிறகு அரைத்த விழுதை நன்கு வடிகட்டி ஒரு வாணலியில் ஊற்றி அடுப்பை சிம்மில் வைத்து கிளறி அதில் மிளகாய் துள் கரம் மசாலா தூள் சர்க்கரை வினிகர் உப்பு தேவையான அளவு போட்டு கொதிக்க வைத்து இறக்கவும்