வேக வைத்த உருளை கிழங்கு எடுத்து கொள்ளவும்.

வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி சில்லி பவுடர்,மஞ்சதூள்,கரம் மசாலா,உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.

வேக வைத்த உருளைகிழங்கு,பட்டாணி சேர்த்து கலக்கவும். உருளைகிழங்கு மசாலா தயார்.

வானலில் எண்ணெய் ஊற்றி சில்லி பவுடர்,மஞ்சதூள்,கரம் மசாலா,உப்பு சேர்த்து கலக்கவும்.பின்னர் வெங்காயம்,தக்காளி சேர்த்து கலக்கவும்.

பன்னீர் சேர்க்கவும். பன்னீர் மசாலா தயார்.

கொடைமிளகாய்யில் உள்ளே உள்ள விதையை எடுக்கவும். அதில் பன்னீர் மசாலா மற்றும் உருளைகிழங்கு மசாலா திணிக்கவும்.

அதை வானலில் சூட்டு எடுக்கவும்.