முதலில் தேவையான பொருட்களை கற்பனை எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும்

பிறகு சிக்கனை மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கழுவிக் கொள்ளவும் அதில் கால் கப் தயிர் ஒன்றரை டேபிள்ஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள்

ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் மல்லித் தூள் சிறிதளவு மஞ்சள் தூள் சேர்த்து பிசறி எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவும் 15 நிமிடங்கள் ஊற வைக்கவும்

பிறகு ஒரு குக்கரில் 3 டேபிள்ஸ்பூன் எண்ணெய் நெய் சேர்த்து அதில் பட்டை கிராம்பு ஏலக்காய் பிரியாணி இலை சேர்த்து நன்றாக தாளிக்கவும் பிறகு அதில் வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும் அதில் 1 டேபிள் ஸ்பூன் இஞ்சி பூண்டு விழுது சேர்க்கவும்

இஞ்சி பூண்டு விழுது இன் பச்சை வாசம் போகும் வரை நன்றாக வதங்கிய பின் தக்காளி புதினா மல்லி இலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும்

நன்றாக வதங்கிய பின் ஊற வைத்த சிக்கனை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் பிறகு அதில் இரண்டு கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும் பிறகு டம்ளர் பாஸ்மதி அரிசியை சேர்க்கவும்

அரிசியை சேர்த்த பிறகு நன்றாக கொதிக்க வைத்து பிறகு அதில் அரை எலுமிச்சம்பழச் சாறு பிழிந்து நன்றாக கலந்த பிறகு தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து குக்கரை மூடி வைத்து மிதமான தீயில் 2 விசில் வரும் வரை வேக வைக்கவும்