ஒரு பவுலில் ராகி சேமியா சேர்த்து மூழ்கும் அளவுக்கு தண்ணீர் ஊற்றி 2 நிமிடம் கழித்து தண்ணீர் இல்லாமல் வடிகட்டி எடுத்து கொள்ளவும்.

பிறகு இட்லி பாத்திரத்தில் வைத்து வேக வைத்து எடுக்கவும்.

பிறகு பரிமாறும் போது தேவையான அளவு தேங்காய் துருவல், சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து கொடுக்கவும்.சுவையான இனிப்பு ராகி சேமியா தயார். நன்றி