பச்சை காராமணி ரோஸ்ட்.

முதலில் காராமணியை நன்கு கழுகி சின்ன சின்ன துண்டாக நீள வாக்கில் வெட்டி வைத்துக்கவும்

ஒரு கடாய் ஸ்டவ்வில் வைத்து எண்ணெய் 2 ஸ்பூன் ஊற்றி சூடானதும் கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு தாளி த்து காராமணியை சேர்த்து கிளறி மஞ்சள்தூள் உப்பு சேர்த்து 2நிமிடம் மூடி போட்டு வேக விடவும்

மூடி எடுத்து விட்டு 10நிமிடம் கிளறி விட்டு வேக விடவும் ஈரம் போக நன்கு வதங்கி வரும்பொழுது தேவையான காரம் சேர்த்து, பெருங்காயத்தூள் சேர்த்து 2ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு திரும்பவும் 5நிமிடம் வதக்கவும்.

நன்கு ரோஸடானதும் கறிவேப்பிலை பிச்சி போட்டு கிளறி ஸ்டாவ்வ் ஆப் செய்து சேர்விங் பவுளுக்கு மாத் திவிடவும்.... மிக சுவையாக இருக்கும் காராமணி முறுகல்..அல்லது ரோஸ்ட்....சாதத்துடன் தொட்டு சாப்பிட மிக ருசியான அருமையான சைடு டிஷ்...