பாசிப்பயறு 5 மணிநேரம் ஊறவைத்து குக்கரில் 2 விசில் வரை வேகவைத்து கொள்ளவும்

ஒரு கடாயில் வெண்ணெய் எண்ணைய் சேர்த்து பொடியாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம் பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்

வேகவைத்த பயறு உப்பு மிளகாய்தூள் மஞ்சள்தூள் சேர்த்து அரை டம்ளர் தண்ணீர் விட்டு நன்கு கொதிக்க விடவும்

5 நிமிடம் கழித்து தனியாதூள் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து இறக்கவும்