ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு சீரகம் கடுகு வெங்காயம் தக்காளி பூண்டு இவற்றை வதக்கவும். பிறகு கத்தரிக்காயை சேர்த்து வதக்கவும்

கத்தரிக்காயை முழுகும் அளவிற்கு தண்ணீர் விட்டு கூட்டை கொதிக்கவிடவும். இதில் கத்தரிக்காய் வெந்த பிறகு அடுப்பிலிருந்து இறக்கி வைக்கவும்.

சுவையான முளைக்கட்டிய பாசிப்பயறு கத்திரிக்காய் கூட்டு தயார்