மாம்பழ சாம்பார்

Name: மாம்பழ சாம்பார்
Cuisine: இந்தியா
Ingredients: நீளம் மாம்பழம் தேவையான அளவு; துவரம் பருப்பு நூறு கிராம்; சாம்பார் பொடி 2 டேபிள்ஸ்பூன்; பெரிய வெங்காயம் ஒன்று; தக்காளி-1; புளிக்கரைசல் விருப்பப்பட்டால்; தேங்காய் துருவல் கால் கப்; தாளிப்பதற்கு கடுகு உளுத்தம் பருப்பு பெருங்காயம் வெந்தயம் வரமிளகாய் கருவேப்பிலை

Share its first Cooksnap!

Sree Devi Govindarajan @cook_28347909

Sharjah

குக்பேட் ஆப்பில் திறக்கவும்

தேவையான பொருட்கள்

நீளம் மாம்பழம் தேவையான அளவு
துவரம் பருப்பு நூறு கிராம்
சாம்பார் பொடி 2 டேபிள்ஸ்பூன்
பெரிய வெங்காயம் ஒன்று
தக்காளி-1
புளிக்கரைசல் விருப்பப்பட்டால்
தேங்காய் துருவல் கால் கப்
தாளிப்பதற்கு கடுகு உளுத்தம் பருப்பு பெருங்காயம் வெந்தயம் வரமிளகாய் கருவேப்பிலை

சமையல் குறிப்புகள்

1

துவரம்பருப்பை மஞ்சள்தூள் சேர்த்து வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும்
2

வானலியில் கடுகு உளுத்தம் பருப்பு பெருங்காயம் வெந்தயம் கறிவேப்பிலையை தாளித்து கொள்ளவும் அதனுடன் நறுக்கி வைத்துள்ள சிறிய வெங்காயத்தை சேர்த்து நன்கு வதக்கவும் அதனுடன் 2 பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்
3

வேகவைத்த பருப்புடன் தேவையான அளவு நீர் சேர்த்து வதக்கிய பொருட்களையும் சேர்த்து சாம்பார் தூள் மஞ்சள் தூள் உப்பு சேர்த்து நன்கு கொதிக்க வைக்கவும் அதனுடன் எடுத்து வைத்துள்ள மாம்பழங்களையும் சேர்த்து ஒரு கொதி வந்ததும் அரைத்து வைத்துள்ள தேங்காய் விழுதை அதில் சேர்த்து கடுகு உளுத்தம்பருப்பு சீரகம் தாளித்து இறக்கவும் தேவைப்பட்டால் புளிக்கரைசல் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்நன்கு கொதிக்க வைக்கவும்
4

சுவையான மாம்பழ சாம்பார் தயார்