இட்லி சாம்பார்

துவரம் பருப்பை கழுவி வைத்துக்கொள்ளவும் அதனுடன் வெங்காயம் தக்காளி காய்கறிகளை சேர்க்கவும்..சிறிது மஞ்சள் தூள் சேர்த்து குக்கரில் 5 விசில் விடவும்..

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும் கடுகு சீரகம் சேர்த்து புளி கரைசல் தேவையான அளவு உப்பு சேர்க்கவும்.. வேகவைத்த பருப்பு காய்கறிகள் சேர்க்கவும்..

பருப்புடன் சாம்பார் தூள் மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்றாக கொதிக்கவிடவும்... மலேசியன் சிறிது மல்லி இலை சேர்த்து இறக்கவும்..