சப்பாத்தி மாவில் ஒரு டீஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சேர்த்து தண்ணீரை சிறிது சிறிதாக விட்டு நன்கு பிசைந்து எடுக்கவும்.

மிருதுவான சப்பாத்தி பதத்துக்கு சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து பிசையும் பொழுது எவ்வளவுக்கெவ்வளவு தண்ணீரை மாவு உரிந்து எடுத்துக் கொள்கிறதோ அந்த அளவுக்கு சப்பாத்தி மிருதுவாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும்.

பிசைந்த மாவு கையிலும் பாத்திரத்தில் ஒட்டாமல் இருப்பது சரியான பதம் 25 நிமிடம் மூடிவைத்து வைக்கவும்

சப்பாத்தி மாவை சிறு சிறு உருண்டைகளாக உருட்டி கல்லில் தேய்த்து எடுக்கவும் பிறகு தேவைப்பட்டால் தோசை தவாவில் நீயோ அல்லது கடலெண்ணெய் யோசித்து இரு பக்கமும் பொரித்து எடுக்கலாம்.