சர்க்கரை வள்ளி கிழங்கு,நாம் எப்பொழுதும் வேக வைப்பது போல்,நன்றாக வேக வைத்து மசித்து விடவும்.

2கப் மசித்த கிழங்குடன்,கோதுமை மாவு,மிளகாய் தூள்,மஞ்சள் தூள்,கரம் மசாலா,இஞ்சி,சீரக தூள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து வைக்கவும்.

அதிகம் தண்ணீர் தேவைப்படாது.நன்றாக பிசைந்து பின்,தண்ணீர் தேவைப்பட்டால் தெளித்து சேர்க்கவும்.1ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு 15 நிமிடங்கள் மட்டுமே மூடி வைக்கவும்.

பின் சிறு சிறு உருண்டைகளாக பிடித்து, உருண்டைகளை,மாவு தூவி,சப்பாத்தியாக விரிக்க வேண்டும்.

பின்,தோசைக்கல் சூடானதும்,எண்ணெய் விட்டு இரு புறமும் வேக வைத்து எடுக்கவும்.