பூண்டு மிளகாய் சட்னி

வாணலியில் 1 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு பூண்டை சேர்த்து, சிறிது வதங்கியதும் வெங்காயம் சேர்த்து நன்கு வதக்கவும்.

வதக்கியவற்றை மிக்ஸியில் போட்டு வரமிளகாய், புளி, உப்பு சேர்த்து நன்றாக அரைக்கவும்.

பின் அதே வாணலியை அடுப்பில் வைத்து 1/2 ஸ்பூன் கடுகு சேர்த்து பொரிந்ததும், 1/2 பெருங்காயப்பொடி போட்டு கறிவேப்பிலை சேர்க்கவும்.

அரைத்த விழுதை தாளிப்பில் போட்டு கலந்து இறக்கவும். பூண்டு சட்னி தயார்.