தேங்காய் பொட்டுகடலை உப்பு பூண்டு பல் சின்ன வெங்காயம் 1 பச்சைமிளகாய் அரை டம்ளர் தண்ணீர் சேர்த்து அரைத்து கொள்ளவும்

கடாயில் அரை டீஸ்பூன் கடுகு பெருங்காயம் தாளித்து கறிவேப்பிலை சின்ன வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

அதனை சட்னியுடன் சேர்த்து சூடான இட்லியுடன் பரிமாறவும்